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今年夏天更多24小时店和特色夜市点亮郑州夜经济

2010年04月08日 09:09来源:大河网-河南商报
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越来越多的24小时店,让郑州的夜生活越来越有味道  商报记者 王棣/摄

  经过连续3年的培育和打造,郑州市夜经济逐步有了萌动迹象。街头的24小时餐饮店不仅有烩面馆、快餐店,还有火锅店和粥屋,一些大型连锁卖场也时而疯狂到“通宵达旦”,虽然不能清晰地说出引擎在哪里?但不可回避的是,去年夏天,郑州30余家商场超市、卖场集体延长营业时间,增加销售收入总额达3.5亿元,在一定程度上激活了郑州的夜消费“细胞”。

  ■商报记者 齐亚琼

  变化

  24小时店涌现

  “郑州夜”味道渐浓

  前几年在杭州一家外资公司做公关的陈小姐,2008年回到了郑州工作,受杭州工作环境的影响,习惯了夜生活的陈小姐,回到郑州后,凌晨两点前不睡觉是常有的事。但回来第一年的苦恼并不是没有朋友和玩伴,而是晚上high后找不到补充能量的地方。

  “吃完饭9点多,或者在酒吧聊天,或者去K歌,活动结束一般2点左右,这个时候想去找个吃的地方,太难了,除了麦当劳好像没有什么24小时店。”陈小姐回忆2008年郑州的夜现状。

  在陈小姐的印象中,逛街也存在这个问题。“刚吃完饭进到商场超市,离闭店时间已经不远了,听到广播里一遍遍播放即将关门的提醒,购物的心情荡然无存。”

  感觉在变化,这个城市的夜生活也在变化着。陈小姐说,感觉最明显的是去年至今,凌晨2点钟,黄河路、红专路、太康路等不少街道都出现了24小时营业餐饮店,如郑州市喜年来豆浆店全部24小时营业,豪享来餐厅也是24小时营业,在文化路北环以北的街道边,24小时营业的餐馆也时而出现。此外,一些火锅店也打出24小时不打烊的招牌。

  任职于北京华联河南超市的简辉也深有体会,2008年以前郑州的24小时店寥寥无几,从去年开始,周边的不夜店日渐增多,他说,位于经八路上的一家名叫“清粥坊”的粥店,居然也打出24小时营业的招牌。

  “消夜不仅能吃汉堡,还能喝豆浆,喝粥,吃火锅。”有了这些丰富选择,陈小姐觉得这个城市的夜生活有点味道,变得多彩了。

  竞争

  24小时营业 两大洋快餐角逐郑州夜市场

  巧合的是,就在最近一段时间,位于郑州繁华商业街区的肯德基餐厅悄然挂上了“24小时营业”的蓝色标签,这个洋快餐巨头用简洁的文字,告诉大家夜晚可以消费。

  郑州肯德基有关人士介绍,河南地区仅选择6家餐厅试点24小时营业,这6家全部位于郑州市繁华街区。

  而之前,郑州市场上,只有麦当劳餐厅24小时不打烊,肯德基仅火车站店一年前试水24小时营业。“刚进入郑州市场并不是24小时营业,从2007年开始,在郑州的20多家餐厅90%以上试行24小时营业,个别没有施行24小时是因为那些地方的物业条件不允许。”河南麦当劳餐厅有关负责人告诉记者,经过3年的市场培育,他们逐渐找到了午夜场的客流。

  “一般情况下,晚上12点有一拨人流,这部分人群通常是晚上在公司加班;2点多有一拨客流,这些年轻人则是从酒吧、K厅happy后准备回家休息的人;4点多还有一拨,他们要么是赶飞机,要么是赶火车,还有偶然间夜里出行的人;熬到五六点钟就是早餐了。”河南麦当劳上述人士认为,夜间消费并不像外人想象的那么惨淡。

  业内人士认为,肯德基敢于抢食消夜市场,必定有充分的市场调研数据,否则商家不可能赔钱赚吆喝。

  24小时店出现的竞争,在郑州市场上不止肯德基和麦当劳,还有喜年来和原味永和。作为郑州市场唯一两家颇有规模的豆浆快餐店,目前喜年来各门店均标注24小时营业,一直稳扎稳打的原味永和之前并不看好午夜市场。不过这一计划有望改变,原味永和郑州市场有关负责人接受采访时透露,即将打造的旗舰店将试水24小时营业。

  引擎

  延长营业时间,增加销售3.5亿

  这种迹象不单单体现在餐饮店的24小时上,个别商贸零售业也蠢蠢欲动了。去年7月17日丹尼斯年中庆促销,当天营业时间直至24:00,7月3日至12日,河南国美郑州市内10家门店开闸让利,特别在二七广场德化店做夜市试点,夜市抢购一直持续到24点。年末除夕促销时,家乐福在郑州的所有门店通宵营业,这被认为是大型商贸企业首次“通宵达旦”。

  这些都是不经意间引人注意的细节和变化,没人能说清这些变化的引擎在哪里?不过可以肯定的是,郑州的夜经济出现的萌动迹象已成业界共识。

  郑州夜味渐浓,并不是一夕之变。在郑州市商务局行业发展处有关负责人看来,自2007年郑州市政府出台《关于促进市区夜间消费的意见通知》以来,连续3年致力于推动和繁荣夜间消费市场,打造中原不夜城。

  尤其是去年,郑州市30多家大型商场、超市开展促进夜间消费、延长营业时间统一行动,从7月22日晚至10月10日,历时近3个月时间,商场、超市的营业时间将延长到22:30,家电卖场营业时间延长到21:30。

  “起初有32家企业参与,后来又增加了5家企业,共37家企业参与促进夜间消费的活动。”来自郑州市商务局一份未曾公布的统计资料表明,这37家商贸流通企业在延长营业时间期间,增加销售收入总额达3.5亿元。

  一业内人士认为,细数郑州市场的夜间消费变化,不能不提及去年这次大力度的政府促进计划,在政府扶持、倡导下的夜间消费,一定程度上激活了郑州夜经济。

  近期,郑州市商务局已经接待了5拨河北学习团,政府部门带着当地媒体实地考察。“他们与我们交流如何促进夜间消费。”上述负责人介绍,他在接受河北有关媒体采访郑州夜经济经验时,主要得益于“四个一”,其中最重要的一点是“有一笔支持资金”,这部分资金补贴了部分企业的亏损,最终初步取得了一个较好的社会效益和经济效益。

  “今年我们计划进一步扩大政策扶持力度,引导企业自发主动延长营业时间。”郑州市商务局行业发展处有关负责人介绍,今年郑州的夜经济将更加丰富,因为市内五区都在规划特色夜市,虽然补贴有望扩大范围,但尚未考虑惠及餐饮。“郑州市的夜经济需要有丹尼斯、大商新玛特这样的大型商场来带动,更需要一些‘草根’夜市来丰富和补充。”

  建议

  郑州市夜经济

  需要“个性”十足

  “夜经济”被认为是当前衡量一个城市经济发展水平、居民生活质量甚至投资环境的“晴雨表”。有关资料显示,北京王府井出现超过100万人的高峰客流是在夜市。重庆2/3以上的餐饮营业额是在夜间实现的。广州服务业产值有55%来源于夜间经济。

  虽然郑州市夜经济经过3年的培育,已开始萌动,但不少业内人士认为还远没到达终点。郑州还没有形成一个完整体现郑州或者中原特色的夜经济发展模式,一个被多数人认可的夜消费街区还没有真正形成,一个乐于夜间消费的消费群体正在培养之中……

  有人曾对国内几大城市的“夜经济”做过总结,说北京的是“酒吧经济”:汽车酒吧、足球酒吧、艺术家酒吧……上海的是“PARTY经济”:面具PARTY、比基尼PARTY、随性PARTY……长沙的是“K歌经济”:歌厅数量多、上座率高,凌晨一两点大小K歌场所爆满,马路水泄不通……成都的是“吃喝经济”:啃兔头、剥龙虾、吃烧烤,光着膀子摆龙门阵……

  郑州的夜经济特色是什么?记者就此问题咨询有关人士,得到答案是并没有明晰的定位,只有一个方向即“繁荣夜间消费市场,打造中原不夜城”。

  对此,河南省商业经济学会秘书长宋向清认为,夜消费或夜生活不应该只是购物、餐饮,也不应该是只有少数人或少数阶层出入娱乐场所。应该拓宽夜消费内涵,让全体市民都能参与其中,使市民养成夜消费的生活方式和消费文化。

  也有专家认为,“夜经济”是一个复杂的课题,需要从实际出发进行培育和探索,实现现代与历史、经济与文化、时尚与传统等方方面面的完美结合。

责任编辑:王晓云
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