邓胜利:“叫化鸡”里淘金千万

  • 2006年09月15日 17:06
  • 来源:大河网-大河报
  • 记者肖芳
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大河网讯

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  从十几万元的负债,到上千万元的身价,8年的时间,邓胜利以他的诚信和不断奋斗的精神,将“须水叫化鸡”打造成了郑州西大门的名片,每年向国家缴税60多万元。

  “从商16个年头,我倒过啤酒,卖过鞋底,挣过钱但也曾血本无归,负债累累。真要我说点啥,就是人要不断奋斗,广交朋友。”38岁的邓胜利说。

  寻找前途他辞职下海

  1989年,邓胜利下海前,日子过得挺美。每月工资240元,赶上当年“铁老大”一个处级干部了。但他还是辞职下了海。

  “1989年的时候,我才二十出头,在(须水)镇磨料磨具经销部当小车司机,工资240元,日子过得挺美。但是,我总觉得开车没啥前途,而且命运在人家手里握着,万一哪天厂里效益不好了咋办?人不能只顾眼前啊。”

  一次去郑州啤酒厂办事,邓结识了啤酒厂的一个领导。一来二去成了朋友。而这个朋友的一句牢骚,为邓胜利提供了巨大的商机。

  那个时候,从商的人思想都保守。啤酒厂由于仓库小,每年春冬淡季都允许商户赊酒卖。但即便如此,不少商户也不敢进货。以至于啤酒厂的朋友对邓胜利大发牢骚。

  “在得知可以赊酒卖后,我感觉这是个挣钱的机会。就试探着问:‘我老婆在家没工作,能不能赊点酒卖。’对方一下子就答应了。”

  倒卖啤酒4年挣了十多万

  于是,邓胜利开了个糖烟酒批发部,主要批发郑州啤酒,没想到,4年下来他就挣了十几万元。

  其时是1991年,还没有金星、奥克,郑州啤酒厂处于垄断地位。每年二三月份淡季,啤酒厂为了减少库房用地,会以每件啤酒9.5元的价格把酒赊给烟酒店,但等到进入5月份旺季,啤酒厂就把价格提到每件11元甚至11.5元。

  在亲戚眼里,邓胜利卖啤酒的时候“真疯狂”。二三月份,他敢从啤酒厂赊二三十万元的啤酒,用装载5吨的东风卡车一拉几车。邓胜利自己家、亲戚家甚至邻居家,堆的都是啤酒。

  “进入5月,啤酒厂批11元,我也批11元。我还买了辆小货车,送货上门。几万件啤酒批完就是个把月的事。这一挣就是好几万元啊。”时隔十几年,邓胜利说起当年的大胆,仍然十分得意。

  1993年郑州啤酒厂开始走下坡路,淡季时的啤酒价格和旺季差不多。没什么差价,邓胜利郁闷了。

  邓的烟酒店对面有一个做鞋底的温州商人。“我一年才挣两三万元,人家一年挣二三十万元啊。我愿意听他说生意经,没事就帮他往司家庄皮鞋市场送货。时间久了,我也成了半个行家。”

  1994年,郑州啤酒厂越发不景气,金星、奥克来势汹汹。邓胜利决定转行。

  改做鞋底4年负债十多万

  邓胜利在适当的时机撤出了啤酒批发业,但在1994年年底进军司家庄做鞋底加工生意,却选错了时机。

  “一套做鞋底的模具要1万多元,我和温州两个朋友合伙做鞋底,然后批给做鞋的。由于做鞋底的越来越多,竞争激烈,整个河南的鞋底市场供大于求。而且,广州、温州那边信息灵通,生产出来的鞋底花纹总能跟得上潮流,人家的技术也成熟、质量好,我们生产的鞋底卖不到人家家门口。”

  郑州鞋城的成立给外来品牌提供了巨大的展台,老百姓不再定做皮鞋。郑州街头类似于“丁老三”这样定做皮鞋的商户已经消失,而郑州本土的皮鞋制造业也一直处于萎靡状态。

  “本土没市场,走出去又不具有竞争力。1998年我撤出的时候,除了一堆过时的鞋底模具,还欠下了十几万元外债。抱着一瓶酒,我啥都不吃,一个人仰脖就喝干了。最难的时候,我跟媳妇说想吃口猪头肉,媳妇抱着快6岁的孩子直掉泪——我们买不起啊。”回忆这段经历,邓胜利异常平静。

  他说:“失败是一种财富。现在看来,当时我是没找对时机。1991年司家庄皮鞋市场刚成立的时候,做鞋底的都挣钱了。但1994年开始,做鞋底的一阵风都上来了,这个时候介入的差不多都赔了。这段最惨痛的经历却告诉我要‘朝前看’,告诉我做人做事要‘稳重’。”

  卖叫化鸡8年赚了上千万

  败而不馁,凭着这种精神,邓胜利之后的8年内不但还清了欠款,还挣下了上千万家业。

  “血本无归,一场大病,为了养家糊口,我打算开个小饭店。但卖啥呀?我想起家里祖上有卖卤鸡的,好像还有个方子。真是时来运转了,这个方子造就了现在的叫化鸡。”

  邓胜利说,这之前,他从来就不知道咋卤鸡。四处拜师学会卤鸡的方法,看了好多书重新改进了配方。借了8000元钱,1998年9月开了店。

  两间房子,一间厨房一间餐厅,没有任何装修,厨房没有水不能炒菜,就卖卤鸡、凉菜、糊涂面,餐厅内只放了7张桌子,2张能坐8个人的圆台,5张小方桌。为了节约成本,除了盘子、碗和一个橱柜,其他设备全是二手的。这些花掉了6000元,剩下2000元做流动资金。

  “再怎么难,做菜的原料是不能打折的。流动资金少,就少做点。那时候一天就做十几只鸡,每斤10元钱。一天下来全部毛利170元上下,店面小,一个月定税80元。”

  生意好起来是在1999年开春,那时候一天能卖三五百元了。

  天一热,夜市帮了忙。“店门口有一片空地,天热的时候门前能放20多张小桌。天天客满。而且开始有市里人专门开车来吃。七八月份的时候,我一天就能卖到八九千元了。”邓胜利扳着指头,微侧着脑袋回忆着。

  2001年,邓胜利注册了“邓记”,重建了店铺,在原来的基础上接了个二层,2002年的时候,靠着这个小店,他年纳税能力达30万元。

  开连锁店时机还不成熟

  天天顾客爆满,成本也上涨了,邓胜利把每半公斤鸡子涨了2元钱,但顾客依然排队购买。

  “生意稳定了,我就打算开一家规模较大、档次高一点的新店——就是现在这家。”邓胜利笑着说,2005年4月新店开业,生意依然火爆。每到节日,郑州周边不少人都开车夜里赶来,早早等在店门口买鸡。

  新店开业了,老店也没荒废。两个店相距不到1公里,一俗一雅,满足不同消费群体。“2005年,我光缴税就缴了63万元,能买一辆宝马车。”

  不过,邓胜利也有头疼的事。在他“须水邓记叫化鸡”品牌叫响的同时,郑州市一下子冒出了20多家须水叫化鸡。

  “我把‘邓记’注册了,郑州市里就多了几家‘须水叫化鸡’、‘胜利叫化鸡’。还吹嘘说是邓胜利的秘方呢!”

  邓胜利说,目前“邓记叫化鸡”在郑州没有任何分店、连锁店。“不是我不想开,而是因为牵涉秘方,目前还不便于开,或者说时机不成熟。”

  经历过失败,邓胜利非常注重时机的把握。

  感叹过去成功在于奋斗

  经商16个年头,邓胜利说:“成功也好、失败也罢,都是千金不换的经历。但是不管你身处怎样的境地都不能绝望,要不断奋斗,要有目标,机遇是留给不断奋斗的人的。轻言放弃,回过头你也许会发现实际上你离成功只有一步之遥。”

  坐在他的白色宝马里,等红灯的时候,邓胜利对记者说:“看那车,奔驰S600,二百来万!”

  那也许是他要买的下一辆车,下一个目标。用他的话说,人要不断奋斗,要有目标。

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责任编辑:吴勇
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